Meniu be rūkymo: ką valgo ir geria ten, kur kavinės kultūra turi ilgą istoriją
Šiame „meniu” nėra nei patiekalų reklamos, nei raginimo ką nors išbandyti. Tai kulinarinė ekskursija po vietas, kuriose maistas, arbata ir ilgi pokalbiai istoriškai buvo susiję su kavinių kultūra. Prieš pradedant: sąlygos Kai kalbame apie Artimųjų Rytų, Turkijos, Egipto ar Magribo kavines, dažnai prisimename dūmus, bet vietiniams tai antraeilė detalė. Pagrindas – stalas, kuriame stovi arbata, […]